Wer sein Brot nicht vom Bäcker oder vom Discounter möchte, der kann Brot selber backen. Wie man Brot backen kann, welche Unterschiede es hierbei gibt und was für Vorteile es bietet, kann man nachfolgend erfahren.
Brot selber backen mit Rezept
Beim Brot selber backen hat man die Qual der Wahl. Dies betrifft nicht nur die Auswahl an möglichen Brotsorten (siehe auch glutenfreies Brot), sondern auch die Art vom selber backen. So kann man sein Brot auf der Grundlage von einem Rezept backen oder man greift zu einer Fertigmischung. Der wesentliche Unterschied zwischen diesen beiden Methoden ist der Aufwand und unter Umständen auch der Geschmack. Möchte man sein Brot nach einem Rezept backen, muss man vor dem backen erst sich für ein Rezept entscheiden und dann die Zutaten kaufen. Beim Rezept kann man das Internet nutzen, hier findet man zu jeder Brotsorte eine Vielzahl an Rezepte. Natürlich gibt es hier Geschmacksunterschiede, gerade in der Anfangszeit kann dadurch ein Ausprobieren von verschiedenen Rezepten erforderlich sein, bis man ein für sich passendes gefunden hat. Beim backen nach einem Rezept muss man natürlich genau auf die Inhaltsstoffe und die richtigen Mengen achten.
Brot selber backen mit Fertigmischung
Neben dem Brot selber backen nach einem Rezept, kann man auch zu einer Fertigmischung kaufen. Mittlerweile sind zahlreiche Sorten an Brot auch als Fertigmischung erhältlich. Hierzu muss man dann je nach Fertigmischung nur noch Wasser und Öl dazu geben und fertig ist der Teig. Durch eine Fertigmischung hat man natürlich den großen Vorteil, man kann nichts falsch machen. Alle Zutaten beinhaltet die Mischung, diese sind genau abgewogen. Man muss nach dem Anrühren vom Teig, diesen nur noch in den Backofen schieben und fertig ist das Brot.
Backt man sein Brot selber, so kann dies zahlreiche Vorteile haben. Je nachdem um was für ein Brot es sich handelt und in welcher Menge man backt, kann es zum Beispiel günstiger sein. Man kann also durch das selber backen, Geld sparen. Wobei man natürlich den zeitlichen Aufwand hierfür nicht vernachlässigen darf. Ein weiterer Vorteil beim Brot selber backen kann aber auch der Geschmack sein. Leidet man unter Allergien oder Krankheiten, hat man aber durch das selber backen auch noch einen anderen Vorteil, man weiß nämlich ganz genau, was im Brot ist. So kann man bei seinem Brot entsprechend darauf reagieren. Durch das selber backen von Brot ist man aber auch unabhängiger, da man jederzeit bei Bedarf backen kann. Wie man anhand von diesen Vorteilen erkennen kann, gibt es zahlreiche Gründe die für das Brot selber backen sprechen.
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