Ein Obstbrand ist ein edles Tröpfchen welches aus Äpfeln, Birnen und Zwetschgen hergestellt wird. Zu den besten seines Fachs gehört der Ziegler Obstbrand. Hier werden zur Herstellung nur Obstsorten der Streuobstwiesen Frankens verarbeitet. Es sind keine veredelten Früchte, es sind die ursprünglichen Früchte wie sie Mutter Natur geschaffen hat. Ihr einzigartiger natürlicher Geschmack ist von einer gewissen Säure aber auch einer umfassenden Süße. Sie verleihen dem Obstbrand von Ziegler seine einzigartige Geschmacksnote. Der Geschmack vermittelt die Einzigartigkeit von naturbelassenen Bäumen und Obst von Hand gepflückt. Einfach eben wie in den „guten alten Zeiten“. Ein guter Obstler lässt einen gedanklich das Markierungsband um den Flaschenhals wickeln, siehe hier. Aber auch wenn es wie ein seltener, in Handarbeit destillierter Tropfen schmeckt, ist davon, dank der Obstbrennerei Ziegler, genug für alle da.
Die Obstbrennerei Ziegler
Seit anno 1865 paart sich so Tradition mit Erfahrung, eine Kombination die besser nicht sein kann. Ziegler ist die beste Obstbrennerei Deutschlands und weit über die Grenzen hinaus bekannt. Edeldestillate sind die Leidenschaft aller Angestellten mit höchstem Anspruch an sich selber, Tradition verpflichtet. So ist es auch bei Ziegler Obstbrand. Destillationskunst heißt das Zauberwort. Hier sind Könner am Werk, damit ein Ziegler Obstbrand sich von allen anderen Obstbränden hervortut.
Herkunft, Klima und naturbelassene Obstsorten der Streuwiesen sind die besonderen Grundlagen des Obstbrandes. Es wird nur unbehandelte und vollreifes Obst verwendet. Wir sprechen hier auch von unbeschädigtem Obst aus besten Obstanbaugebieten, mit denen unter anderem Williams Christ hergestellt wird.
So entsteht Qualität. Ziegler bürgt mit seinem Namen. Es ist ein Obstbrand der zu jeder Gelegenheit getrunken werden kann. Sein Geschmack ist mild und fruchtig, aber hocharomatisch. Der einzigartige Geschmack lässt die Herkunft der Früchte erahnen.
Die eigentliche Herstellung eines Ziegler Obstbrand
Auch bei der Herstellung ist Tradition gefragt. So wie ein erfahrener Maler und Lackierer Streichputz innen routiniert verputzt, so stellen auch erfahrene Brennmeister Obstbrand gekonnt im Doppelbrennverfahren her. Die Perfektion liegt darin, dass es eine Verschlussbrennerei ist, die nach dem Doppelbrennerfahren arbeitet. Die Herstellung erfolgt langsam aber mit Köpfchen und Können. Geduld macht das Besondere der Herstellung aus. Der Verbraucher spürt sie im besonderen Geschmack, der schon mit der Bestimmung der Reife beginnt. Durch das Einmischen des reifen Obstes setzt sich der Frucht Zucker frei. Die alkoholische Gärung beginnt. Aromastoffe und Alkohol werden nun aus der Maische getrennt, der Rohbrand wurde gewonnen. Der erste Schritt von exzellenten Ziegler Obstbrand ist getan. Nach dem nun zweiten folgenden Brennvorgang folgen der Vorlauf, der Mittellauf und der Nachlauf. Das gewonnene Destillat aus dem Mittellauf ist bei Ziegler das wertvollste Destillat aus welches der sogenannte Feinbrand gewonnen wird. Hier sind alle wertvollen Geschmacksträger wie Fruchtaromen und Alkohol enthalten sind. An dieser Stelle der Herstellung kann nur ein erfahrener Destillateur sein Können zeigen. Die Technik ist zwar schon weit, aber bis heute kann diese einfach die feine Nase eines erfahrenen Menschen bei der Destillation nicht ersetzen. Ziegler Obstbrand gewinnt so seine Besonderheit, einzigartiger Geschmack des Obstlers gepaart mit Liebe zur Herstellung, aber überzeugen Sie sich einfach selbst: https://www.azoren-gesundheitsurlaub.com/unser-tipp-ziegler-obstbrand-aus-freudenberg-am-main/